週末の宴

この週末は、我が家はちょっとしたカフェに変身。

午後のお茶タイムと、夜のディナータイムに、

それぞれ気のおけない仲間達が集まって、楽しい時間を過ごしました。

先日ご紹介した我が母の力作ランチョンマット■■■も活躍

オトナ買いした食器たち■■■もカラフルにお客様をお出迎えしていました。



この日のお品書きは以下のとおり。

+++午後の部+++

チーズとオリーブの盛り合わせ

大根と胡瓜、水菜の浅漬けゴマ油和え

世田谷ルーガンの肉まん

ことことトロトロに煮込んだ牛テールシチュー

鮭ハラスの自家製燻製



+++夜の部+++

チーズとオリーブの盛り合わせ

モッツアレッラとトマト、ルーコラのサラダ

大根と胡瓜、水菜の浅漬けゴマ油和え

ラザーニァ

魚介のパエリア

自家製燻製ベーコン



と、回を重ねる毎に少しずつ上達している燻製技術もご披露しながら、

それぞれに楽しい時間を過ごさせていただいちゃいました。

お品書きの中で好評だった一品、「大根と胡瓜、水菜の浅漬けゴマ油和え」

ちょっと種明かしいたしますと、実は市販の浅漬けの元でささっと和えた、

超超簡単メニューです。

細切りにした野菜にミョウガ(あれば大葉も美味しい)を加えて和え、

お皿に盛る時にさっと摺りゴマとごま油をかけただけ。

箸休めにも、野菜不足をちょっと補うにも手軽な一品デス。



こうしてお客様をお迎えすることで、

我が家も普段手がまわりきらない部分にまで心を込めてお掃除したり、

日ごろ手がかかるから作らないお料理をじっくり作って食べていただいたり、

大勢で囲む食卓でおしゃべりしながら楽しい時間を過ごすことができて、

心からリフレッシュすることができます。

訪れてくださったお客様方々、どうもありがとうございました。



さて、また明日から日常のスタートです。

これからしばらくまた地味～な努力の日々ですが、

この週末に蓄えたエネルギーを糧にして頑張らなくっちゃです。