薫製と炙りの宴

またしばらく更新の間があいてしまいました。

お客様のお宅にお招きを受けて写真を撮らせて頂いたり、

またまた宴を開いたり、出かけたり。

色々と撮りためた写真もあったものの、通常業務と日常に追われて滞っておりました。

また少しずつ、ご紹介していければと思います。



まずは、小ネタから（出し惜しみっ！）...

と言う訳でもないですが、身近な話題から。

大分気候も暖かくなってきたので、先日久しぶりに自家製ベーコンを仕込みまして、

できたてを皆でむしむしとほおばる宴を催しました。



久しぶりだった割にはなかなかのできばえ。

この香りがたまらない〜。



この前の週にお客様のお宅にお邪魔して、教えて頂いたお料理。

本物はポワローで作るようですが、手近素材の新玉葱でアレンジして初挑戦。

クリーミーで、ネギは甘くてしゃきしゃきで、これもまた美味しかった！

パイ生地さえあれば、結構手軽にできちゃう一品です。



その他のお品書きは。

+ガスパチョ

+ほうれん草とできたて自家製ベーコンのサラダ

+薫製たまご,薫製チーズ

+手羽中と卵の甘酢あっさり煮

+うるめやら何やら炙り食い

+シマパンシェフの特製新玉葱のポトフ

+デザートアイスクリーム

+ちょこパウンドケーキ

などなど。

ちびっこたちも、だんだん一緒に遊ぶのが上手になって、

おにいちゃんたちの中に果敢に挑んでいくちびっこも仲間に増えて、

ますます楽しい集まりとなりました。

同じ街の自営業の和。

皆それぞれに忙しい日々ですが、時々こうして広げて深めていけたらと思います。